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豆芽消费提示
巴彦淖尔市市场监督管理局
    http://scjgj.bynr.gov.cn 2019-06-13
 
 

  “豆芽”是众多家庭喜爱食用的一种豆制品,可一旦食用了有毒的“豆芽”将后患无穷。为保障广大人民群众饮食用药安全,特此发布消费警示,提醒消费者对“无根豆芽”应当心。 

  据了解,市场上销售的豆芽有一部分是靠“豆芽素”和“防腐剂”之类的化学药水作用生成的,这两种物质均为有毒农药。“无根剂”又称“无根豆芽素”,是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,对人体有致癌、致畸形的作用,在食品加工过程中是不允许使用的。豆芽经过一些化学农药,以及黄豆芽素、防腐剂、漂白粉等这些药物的作用,看起来粗壮,不长根,还能保鲜、杀菌、防腐、雪白可爱,但对人体健康构成了潜在的危险。这些问题的发生是一些利欲熏心的不法生产者在豆芽浸泡发芽过程中,为了提高豆芽产量,缩短生产周期,使用违禁药剂的现象,其目的是利用不正当手段来获取高收益。 

  消费提示:市民在购买豆芽制品时应注意事前安全保障。建议消费者到一些正规的菜市场、超市去选购。在购买豆芽前,消费者可以采用“一看二闻三看根”的方法:一是看看豆芽的颜色是否存在特别雪白,而不是一种自然白;二是闻豆芽有没有一些刺鼻的气味;三是细看有无须根、烂根、烂尖现象。如在查看中发现有特别白的和有刺激味道的,无须根、烂根的豆芽,建议市民千万不要购买,最好选购顶芽大、身材细长匀称、有头有尾的豆芽比较安全。而且在食用加工中也应注意到“豆芽”的变化,如有疑义不要食用。 

 

 
   
   
 

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