巴彦淖尔市市场监督管理局

　　为有效防范化解夏季食品安全风险隐患，近期，巴彦淖尔市市场监督管理局部署开展夏季食品安全专项检查。 　　一是规范超市、果蔬店现切水果行为，执法人员从专用操作间、卫生环境保障、水果储存条件、进货渠道等方面进行排查，鼓励经营者在外包装上喷码切封时间，切后的果盘放在冷藏的环境下销售。 二 是督促食品销售者加强对温度、湿度有特殊要求的食品安全管理，定期对食品贮存、销售等场所开展食品安全自查，要确保贮存场所有良好的通风、采光、防腐、防 尘等设施设备，并持续有效运行，保持各场所环境整洁，不得将食品挤压存放，不得将食品摆放在户外、窗台等位置，避免阳光直射或高温暴晒。 三是督促现场制售食品销售者落实主体责任，销售凉糕、蛋糕等自制食品时，要严格落实好主体责任，保持销售环境干净整洁，对加工烹制的食品要坚决做到烧熟煮透，要做到半成品、成品和原料要生熟分开、荤素分开、严禁混存混放，持续提高食品安全的经营意识。 　　此次检查共检查市场主体405家，出动检查人员836人次。 　　下一步，巴彦淖尔市市场监督管理局将持续加强夏季食品的专项检查，严厉打击使用、销售过期、变质、“三无”食品等违法行为，严格落实“四个最严”要求，保障广大人民群众身体健康和生命安全。