巴彦淖尔市市场监督管理局

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进“一日三餐”餐饮食品安全专项整治行动，进一步强化网络餐饮等高风险业态监管，深化毗邻盟市食品安全跨区域协同治理，推动监管资源共享、执法互助、经验互通，巴彦淖尔市、乌海市市场监督管理局创新实施跨区域联合交叉检查机制。本次专项行动重点聚焦网络餐饮突出问题整治，同步覆盖学校食堂、养老机构食堂重点领域，统筹抽调两市市局及各旗县区骨干执法人员，通过混编组队、异地互查、跟班实训的方式，在实战中互学先进监管经验、补齐基层执法短板，全面提升区域餐饮食品安全治理能力。一、创新异地互查模式，彻底破解属地监管惯性短板传统属地监管存在思维固化、排查松懈等突出问题。执法人员长期固定管辖本辖区经营主体，易出现监管尺度宽松不一、轻微问题选择性放过等现象，影响执法权威性；同时长期属地检查形成固定工作思维，对网络餐饮隐蔽性风险、长期惯性隐患熟视无睹，排查不深、不透、不细。 本次专项行动组建两支跨市混编检查组，全部由两市市局及抽调旗县执法骨干交叉搭配组成，全程异地开展监督检查。执法人员跳出固有监管思维，严格落实统一执法标准，杜绝执法宽松变通。同时以外部视角深挖各类隐蔽风险，重点排查网络餐饮无堂食加工、证照不符、后厨公示不实等隐性问题，彻底解决属地监管“查不出、看不到、管不严”的短板弱项，实现隐患排查全覆盖、执法处置无偏差。二、统一执法标准尺度，规范网络餐饮全域监管治理本次交叉检查坚持“统一标准、统一尺度、统一处置”原则，严格对照《食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规开展检查。以网络餐饮整治为核心主线，重点核查入网商户资质真实性、后厨卫生条件、从业人员健康管理、食材加工留样、食安封签使用、明厨亮灶在线运行、线上线下公示一致等关键内容。同步规范学校食堂、养老机构食堂“日管控、周排查、月调度”制度落实、食材采购索证索票、餐饮具消杀等重点环节，有效消除两地监管差异、尺度不一问题，营造规范统一、公平有序的餐饮经营市场环境。三、以查代训实战练兵，带动旗县执法队伍提质提能本次行动坚持“检查+学习+提升”一体推进，专门抽调各旗县区基层执法人员全程参与异地交叉检查，把跨市专项整治作为基层队伍实战实训课堂。通过两市业务骨干结对作业、现场教学、经验交流的方式，让旗县执法人员近距离学习借鉴兄弟盟市网络餐饮监管先进做法、隐患排查技巧、问题处置经验，有效破除基层执法思路局限、工作模式固化问题。两支混编检查组紧扣“一日三餐”专项整治工作部署，集中力量攻坚无证经营、超范围经营、健康证过期、后厨脏乱差、封签落实流于形式等突出问题，同步从严规范校园食堂、养老机构食堂安全管理。在高强度、高标准异地实战检查中，基层执法人员开阔监管视野、补齐业务短板、积累新型业态监管经验，实现“一次检查、双向提升、全域受益”的练兵成效。四、健全长效协同机制，推动专项整治常态长效本次跨区域联合检查按照部署准备、集中核查、总结提升三个阶段闭环推进，检查结束后两市将全面汇总问题台账、梳理共性风险、通报典型问题、复盘工作成效。依托本次联合整治实践，进一步建立健全毗邻盟市信息互通、线索互移、风险共防、问题共治的长效协同监管机制，固化网络餐饮跨域治理、交叉互查、互学互鉴工作模式，持续深化“一日三餐”专项整治成果，常态化整治网络餐饮突出隐患，全面筑牢全市及毗邻区域餐饮食品安全民生防线。 

2026年5月26日下午，自治区市场监管局组织召开网络餐饮食品安全专项整治西部区域工作部署交流会。呼和浩特市、乌海市、阿拉善盟及我市市场监管部门相关负责人参会，自治区市场监管局餐饮食品监管处处长包永强主持会议，餐饮处、网监处、执法稽查局等相关人员参加会议。会上，西部区域各盟市市场监管部门依次交流汇报了网络餐饮食品安全专项整治工作底数摸排、线上线下联动监管、风险隐患排查、违法违规行为查处等工作进展，分享了在创新监管方式、压实平台主体责任、提升从业人员食品安全意识等方面的特色亮点举措，深入剖析了当前整治工作中存在的监管难点、平台责任落实不到位、风险隐患排查不彻底等突出问题，并提出了针对性改进措施和下一步工作计划。与会人员围绕整治工作中的堵点、难点问题开展了交流研讨，结合各地区实际情况，分享了可复制、可推广的监管经验和解决思路。会议指出，网络餐饮食品安全专项整治是保障人民群众饮食安全的重要举措，各地区要进一步提高政治站位，充分认识专项整治工作的重要性和紧迫性，切实把思想和行动统一到自治区市场监管局的工作部署上来。要以此次交流会为契机，强化区域协同联动，主动学习借鉴兄弟盟市的先进经验做法，取长补短、共同提升。要聚焦网络餐饮突出问题，紧盯平台主体责任落实、入网餐饮单位资质审核、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐食配送环节等关键环节，加大监管执法力度，严厉查处无证经营、超范围经营、使用不合格食材等违法违规行为。要创新监管方式方法，运用信息化手段提升监管效能，强化对网络餐饮服务平台的日常监管和约谈警示，推动平台切实履行食品安全管理责任，形成监管合力。会议强调，各地区要进一步压实工作责任，细化工作措施，狠抓工作落实，确保专项整治各项任务落地见效。要加强信息沟通和经验交流，及时梳理总结整治工作中的好经验、好做法，推动形成长效监管机制。要强化宣传引导，畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，营造全社会共同关注网络餐饮食品安全的良好氛围。我局将以此次会议为契机，认真落实自治区市场监管局的工作部署和会议要求，进一步压实监管责任，补齐工作短板，持续深化网络餐饮食品安全专项整治，不断提升网络餐饮食品安全监管水平，切实保障全市人民群众 “舌尖上的安全”。

为深入推进打击制售假劣肉制品专项整治，切实筑牢食品安全防线，4月8日至9日，巴彦淖尔市市场监管局分管领导带队，联合市公安局，并邀请驻局纪检监察组组长全程参与监督，先后赴五原县、乌拉特后旗，对当地肉制品生产企业、加工小作坊及经营门店开展专项联合检查。行动中，驻局纪检监察组组长全程跟进，同步对一线执法人员履职尽责、依法执法、廉洁自律情况开展监督检查，推动纪检监察监督与市场监管执法同频共振、同向发力，确保监管执法公正规范、务实高效。联合检查组聚焦重点主体，核查经营户主体资质与进货查验落实情况，并深入肉制品生产车间、原辅料库和成品库，严查原料来源、严控过程掺假、严管生产卫生；针对检查发现的肉制品加工小作坊接受委托加工、购进无厂名厂址及生产日期食品等违法行为，已交由属地市场监管部门立即开展核查处置。此次联合检查既对肉制品生产经营领域的违法违规行为起到警示作用，也借助协同监督凝聚监管合力，推动食品安全监管责任逐级传导、精准落地，促进全市肉制品质量安全水平持续向好。下一步，市市场监管局将以此次行动为契机，持续深化肉制品专项整治，不断强化监管举措、提升监管效能，以严管严查的高压态势，为群众营造安全、放心、有序的肉制品消费环境。

为进一步规范我市肉制品市场经营秩序，切实保障人民群众饮食安全，市市场监督管理局、公安局、农牧局于2026年3月25日起在全市范围内组织开展严厉打击制售假劣肉制品专项整治联合检查，聚焦部门间信息壁垒、监管衔接不畅等突出问题，深入排查基层监管堵点难点，通过协同联动厘清职责边界、打通监管梗阻，全面提升肉制品全链条监管效能。此次联合检查依托“双随机、一公开”监管平台，由市市场监管局分管领导带队，公安、农牧部门协同参与，重点打通养殖屠宰、生产加工等关键环节监管链条。其中，公安部门提前介入开展风险研判，农牧部门强化源头检疫与溯源管控，市场监管部门重点督促基层市场监管所依法履职、规范监管，确保各环节监管不缺位、不越位、不断档。联合检查组深入临河区及经济技术开发区，对肉制品生产经营主体开展现场检查，针对发现的产品标识不规范、无标签信息、过期食品添加剂清理不及时等问题，市场监管部门已迅速启动核查处置。同时，三部门结合现场检查情况，重点梳理职责交叉、信息滞后等执法难点，进一步明确了各部门在肉制品监管各环节的职责边界，推动形成主动履职、高效协作的监管合力。下一步，市市场监管局将持续深化专项整治工作，强化部门协同联动，常态化开展联合检查与暗访抽检，同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励社会公众积极参与监督，全力构建社会共治格局，坚决守住食品安全底线，让人民群众买得放心、吃得安心。

3·15晚会曝光双氧水浸泡鸡爪问题后，巴彦淖尔市市场监管局高度重视，迅速行动，全面开展排查整治，全力守护市民“舌尖上的安全”。拉网排查，迅速处置。第一时间组织各旗县区执法力量，对农贸市场、商超便利店、生鲜门店等开展全覆盖排查，重点核查鸡爪、鸭爪等畜禽产品进货台账、供应商资质及检验报告。累计出动执法人员778人次，检查经营主体389家次，发现并下架退回问题鸡爪36袋，严格暂停销售来源不明、标识不清产品。强化抽检，严控风险。以专项整治为契机，加大畜禽产品日常监管与抽检力度，重点排查非法添加、使用非食用物质等违法行为。已完成鸡爪监督抽检4批次（前旗2批、五原2批），样品正在检测中，结果将及时公布。开展鸡爪等肉制品快速检测26批次，结果均为阴性，未检出双氧水残留，检验合格率100％。长效监管，共治共享。督促食品经营主体严格落实食品安全主体责任，宣传《食品安全法》等法律法规；畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极举报违法线索，构建社会共治格局。下一步，将鸡爪、鸭爪等畜禽产品纳入重点监管清单，常态化开展风险排查；提升抽检频次与靶向性，重点防范双氧水等非法添加风险；加强食品安全宣传，提升经营者守法意识与消费者自我保护能力，切实保障全市食品安全形势稳定。