巴彦淖尔市人民政府
一餐一饭，系着民心；一厨一灶，连着安全。网络餐饮方兴未艾，一头连着千万商户的生计，一头连着千家万户的餐桌，而线上后厨不可视、风险隐蔽、监管力量不足等问题，也随之成为食品安全治理绕不开的课题。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，落实自治区网络餐饮食品安全监管部署，全面展示我市网络餐饮食品安全治理的创新实践，特推出“数智赋能云端亮厨 多元共治守护食安”系列报道，聚焦市局统筹部署和各旗县区因地制宜的探索路径，记录网络餐饮监管由“人海巡查”向“智慧智治”、由“单向监管”向“社会共治”的转变历程。
临河区：示范引领+常态长效，打造放心外卖样板
临河区“示范引领+常态长效”，打造放心外卖样板。以欧式小餐饮一条街为试点打造“放心外卖”消费街，推动52家入网商户实现“互联网AI+明厨亮灶”全覆盖，消费者扫码可查看后厨实时画面；推行“五净三清”标准，接入AI智能监管系统，对后厨吸烟、未佩戴防护用具等7类高频风险自动抓拍预警、短信提醒。在凯瑞通便民市场建成自治区首家无堂食外卖集中经营区，落实“五统一”管理模式，推动分散商户集中入园、证照和食材来源公开公示，配套租金优惠、证照联办、食安培训等轻资产创业扶持措施。制定专项整治“回头看”方案，自10月26日起开展为期四周的“回头看”，实行领导包联、股室包所、专人包片三级责任体系，做到紧盯问题台账、高风险主体、线上线下一致性、长效机制建设“四个紧盯”，实现问题整改复核、重点对象复查、入网信息比对、制度落地见效“四个到位”均100%。持续开展“网络餐饮随机查餐厅”活动，联合媒体对点单量较多的入网餐饮单位突击检查，以公开检查强化社会监督。
