刘彤宇代表:
您提出的《关于强化技能型人才培训,推动巴彦淖尔特色餐饮形成区域品牌走向全国》的建议收悉,现答复如下:
市场监管部门结合部门职能职责和与人社、就业、商务等部门协同配合机制,认真研究和推动关于特色餐饮品牌打造、食品安全教育培训、特色餐饮展览和相关比赛组织配合等工作,积极为推动地方特色餐饮发展贡献市场监管力量。
一、发挥部门商标品牌创建职能作用,指导推进地方特色餐饮品牌价值提升
为全面提升地方特色餐饮对外知名度,市场监管部门围绕创建巴彦淖尔特色餐饮品牌开展了一系列工作。一是推动建立“天赋河套”“陕坝味道”等集体商标、区域公用品牌。指导杭锦后旗组织成立特色产业协会作为商标品牌指导站承载主体,重点围绕商标注册、运用、管理、保护四大环节,提升基层和区域商标品牌工作效能,持续推动建立杭锦后旗特色农畜产品、地方美食等产业工作领导机制,引导和鼓励特色产业对外以统一品牌形象抱团发展。2018年特色产业协会向国家知识产权局提请申报“陕坝味道”集体商标,2020年8月28日正式获准注册。目前“陕坝味道”集体商标有会员单位64家,使用产品265款。同时,申报注册“陕坝味道”“香约梨花”、“河套年猪”“食在陕坝”等涵盖十余个类别的商标17件,初步推动形成了以获得首批“中华老字号”“世界美酒特色产区”“中国北方浓香型白酒生产基地”等荣誉称号的内蒙古河套酒业集团品牌为首的商标产业集群,以集群促发展,推动重点产业链品牌高质量发展。组织设立地方特色产业“天赋河套”“陕坝味道”名优产品展示厅,目前展厅参展商家40家,涉及100余种产品类型,全方位助力市场主体在商标品牌领域实现“质与量”的双提升方面发挥重要作用。二是以服务强凝聚,构建“一体化”知识产权服务体系。2023年以来,积极组织参与国家千企百城品牌提升计划和商标品牌优势区域创建专项行动,2023年4月,联合内蒙古河套酒业集团形成了集法治宣传、商标注册、法律咨询、纠纷解决、打假维权等为一体的知识产权保护工作联络站、商标品牌指导站,同年9月,组织成立了杭锦后旗“陕坝知识产权小镇”,是内蒙古西部地区首个及巴彦淖尔市第一家知识产权小镇,2024年5月,组织举行了“全国首批‘千企百城’区域商标品牌‘陕坝味道’”“全国首批‘千企百城’”商标品牌指导站杭锦后旗品牌保护指导站揭牌仪式。三是以规范促管理,持续健全知识产权制度培育体系。特色产业协会配合市场监管部门研究制定了《杭锦后旗特色产业协会“陕坝味道”集体商标使用管理规则》,组建“陕坝味道”专家评审团队,形成《“陕坝味道”集体商标授权管理办法》,制定了“陕坝味道”特色美食团体标准,目前已编制完成七类食品团体标准(酿皮、肉焙子、糖麻叶、硬四盘扒条肉、硬四盘牛肉丸子、硬四盘清蒸丸子、硬四盘香酥鸡块),组织开展了2批“陕坝味道”集体商标授权会议,完成集体商标授权14家,通过规范化标准化管理,持续健全知识产权制度培育体系,打通了知识产权服务的“最后一公里”。
二、发挥餐饮领域监管服务职能作用,协同组织开展各类美食大赛
一是举办巴彦淖尔手工面筋制作专项技能大赛。为进一步扩大河套名小吃品牌影响力,形成地方特色餐饮品牌效应,我局成功举办了“金秋见面论‘筋’‘食’在巴彦淖尔”为主题的手工面筋制作专项技能大赛,评出一等奖5名,二等奖10名,三等奖15名,同时这些获奖面筋店授予了“河套名小吃”称号。通过比赛前期、后续的宣传,获奖面筋小吃店客流量、线上订餐量明显增多,尤其是获奖的面筋店,每天订单供不应求。大赛活动进一步激发市场活力,促进了面筋地方小吃的发展。二是组织知名餐饮单位参加餐饮服务行业品牌店建设。组织餐饮单位参加内蒙古品牌战略促进会举办的“内蒙古餐饮企业品牌店”认证活动,经过评选,8家被授予“内蒙古自治区餐饮企业品牌店”称号。通过此次评选活动,在全市餐饮行业培育和树立一批服务规范、环境卫生整洁、设施设备齐全、食品安全管理规范的优秀餐饮单位,引领带动全市整个餐饮服务行业的健康发展。三是协助农牧部门、商务部门组织开展了“羊杂碎”美食大赛,小吃美食街打造等活动。
下一步,市场监管部门将紧紧围绕部门监管服务职能职责,进一步加强与人社、就业等部门配合,针对推进地方特色餐饮发展壮大,一是进一步优化营商环境,加强地方特色餐饮经营企业指导帮扶工作,落实小微企业个体工商户三年成长计划,围绕巴彦淖尔市特色产业链引进和扶持特色餐饮经营,并做好市场准入准营服务工作。二是加大地方特色餐饮优质品牌打造,不断擦亮“天赋河套”“陕坝味道”区域公用品牌,深入研究打造“乌拉特味道”知名品牌形象,切实提升地区特色餐饮知名度,帮助相关产业建立标准化经营体系,适用于全国推广和复制。三是与人社、就业等部门配合,积极开展特色餐饮从业者食品安全、知识产权、生产经营标准化规范化管理等方面知识培训,夯实食品安全基础,组织举办或保障各类餐饮技能大赛、特色口味大赛、餐饮行业展览和比赛,增加品牌曝光度,加强相关从业者学习交流。四是积极组织开展“你点我检”暨食品安全宣传周活动,邀请人大代表、政协委员、社会人士以及媒体记者参与地方特色餐饮大赛、参观食品生产经营企业,了解食品安全监管服务内容,加强食品安全社会共治氛围营造,推动巴彦淖尔市特色食品产业深入发展。
承办单位:巴彦淖尔市市场监督管理局
2024年8月6日
签发人:赵永君
承办人:甄世俊
电 话:8928386
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