政府信息公开
为强化全市网络餐饮食品安全全链条治理，规范网络餐饮服务经营行为，落实国家及自治区有关主体责任要求，结合我市网络餐饮监管工作实际，现就网络餐饮服务合规经营相关要求提示如下：
一、落实线上平台食品安全主体责任
1. 严格备案与资质审查：平台需完成本地市场监管部门备案，对入网商家实名登记，通过线上鉴别+线下实地复核开展实质性审查，确保与实际一致，杜绝无证无照、地址不符等“幽灵外卖”问题 。
2. 规范信息公示管理：要求入网餐饮服务提供者的网店名称应当与实体经营门面招牌名称一致，督促其在主页面显著位置展示经营资质、实体门面、实际地址等真实信息；平台需在商家列表页同步展示“明厨亮灶/无明厨亮灶”“无堂食”专项标识，不得隐藏或设置查看壁垒 。
3. 强化技术与服务保障：为商家提供“无堂食”“互联网+明厨亮灶”等信息公示的技术支持，确保信息清晰、稳定展示。
4. 落实配送环节管控：组织平台食品安全管理人员及配送人员开展法规培训，督促规范使用食安封签，统一配备合规贮存、运输设备，落实配送容器清洁消毒要求，保障餐品配送过程不受污染 。
5. 健全问题处置机制：及时处理消费者投诉举报，主动开展平台内商家经营行为抽查监测，发现违法违规行为立即制止并向市场监管部门报告，配合监管部门开展核查处置 。
二、规范线下入网餐饮服务提供者经营行为
1. 依法取得有效资质：必须具有实体经营门店，依法取得食品经营许可证，按许可证载明的业态、项目经营，严禁超范围、使用虚假/他人资质经营；资质过期、被吊销或注销的，立即停止网络餐饮服务 。
2. 如实公示经营信息：在平台主页面显著位置持续公示经营资质、实体门面、实际地址等信息，确保线上线下信息一致；公示菜品名称及主要原料，保证信息真实准确 。
3. 严格执行原料管控：建立进货查验与索证索票制度，留存供货者证照、食品检验合格证明等材料，确保原料、食品添加剂来源合法可追溯；严禁采购、使用腐败变质、感官性状异常的食品原料 。
4. 规范食品加工制作：严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工，设施设备定期维护、清洁，生熟食品分开存放防止交叉污染；仅在自有加工操作区制作食品，严禁委托其他经营者代工，确保线上线下餐品同标同质 。
5. 保障从业人员健康：所有从业人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生；按要求落实食品安全管理相关制度，配备食品安全管理人员 。
6. 确保包装配送安全：使用无毒、清洁的食品容器、包装材料，对餐品进行不可复原封口，全面落实“一餐一封签”要求；配送有保鲜、冷藏等特殊要求的食品，采取符合食品安全标准的保存、配送措施 。
7. 践行厉行节约要求：在平台页面公示食品分量、规格或建议消费人数，杜绝餐饮浪费，不得使用不可降解一次性塑料吸管等禁限用塑料制品 。
三、强化社会监督与投诉举报
欢迎外卖配送人员、广大市民及行业内部人员积极参与网络餐饮食品安全监督，发现平台或商家存在无证经营、资质造假、超范围经营、未使用食安封签等违法违规行为，可通过以下渠道举报，市场监管部门将及时核查处置：
1.电话举报：拨打12315投诉举报电话；
2. 网络举报：微信/支付宝搜索“12315”小程序，或登录全国12315平台（https://www.12315.cn/）、全国食品安全内部知情人举报系统（https://spjb.samr.gov.cn）进行举报 。
3. 现场举报：直接前往各乡镇街道市场监管所或属地市场监督管理局反映问题 。
本提示自发布之日起执行，巴彦淖尔市市场监督管理局将持续开展“线上线下齐抓共管”的监督检查、“双随机、一公开”抽查及“互联网+明厨亮灶”线上巡查，对违法违规行为依法从严查处，切实净化全市网络餐饮市场秩序 。
巴彦淖尔市市场监督管理局
2026年3月11日
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