政府信息公开
为切实保障春节期间人民群众的饮食安全，营造欢乐、祥和、安全的节日氛围，巴彦淖尔市市场监管局积极响应上级要求，提前部署、严格排查、防控风险，全面开展春节期间餐饮食品安全监管工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦重点区域与对象，强化餐饮隐患排查
以繁华商业街区、旅游景区、车站和高速公路服务区等人员流动大的区域为重点监管区域，以提供“年夜饭”服务的餐饮单位、连锁餐饮、宴席餐饮等为重点监管对象，通过“源头严防、过程严管、风险严控”筑牢食品安全防线。检查过程中，一方面督促餐饮服务提供者严格把控原料采购管理，确保原料来源可追溯，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁加工制作野生动物及其制品和长江禁捕水域水产品。另一方面，严格把控从业人员健康管理、加工操作、餐饮具清洗消毒、有害生物防制、食品留样等过程控制等过程控制，杜绝食品未烧熟煮透、生熟交叉污染等问题。同时，工作人员还对餐饮场所的消防、燃气等安全生产隐患进行提示提醒，督促经营单位定期检查消防设施、规范燃气使用。截至目前，共检查各类餐饮单位792家次，其中对67家年夜饭及春节期间聚餐承办单位已完成全覆盖检查，对发现的食品安全问题和隐患，现场提出整改意见，并进行复查验收，确保隐患排查整改无死角、无遗漏。
开展靶向性抽检，发挥技术支撑作用
根据既往监管数据与春节期间节日消费特点，科学制定抽检计划，重点对消费量大、风险较高的肉制品、餐饮具进行抽样检验。目前已完成57批次的抽样，对抽检中发现的不合格食品，将依法启动核查处置程序，查明原因、督促整改到位，切实发挥抽检的 强化宣传引导，提升公众安全意识
通过“春节期间公益促销活动”“赏民俗河套、逛年味临河”等活动，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识。发布消费提示、提醒6篇，引导消费者选择正规的餐饮单位就餐，注意查看餐饮单位的许可证和从业人员健康证明，养成良好的饮食习惯。组织开展“随机查餐厅”活动2次，通过现场直播检查情况，向市民普及食品安全知识，进一步增强了市民的食品安全自我保护能力。
畅通投诉渠道，加强值班值守与应急处置
畅通投诉举报渠道，确保12315投诉举报平台全天畅通，节日期间，对于群众反映的食品安全问题，能够迅速响应、有效处置。市、区、所三级严格落实24小时值班制度和领导带班制度，确保通讯畅通、人员在岗、责任到人。完善突发事件应急处置预案，一旦发生食品安全突发事件，快速响应、及时稳妥处置，并按要求请示报告，坚决防止小风险变成大问题，切实维护消费者的合法权益，增强消费者的信任感和满意度。
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